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Bienvenido
a Recetas para Hoy, cada
día le ofreceremos 3 propuestas para las comidas del dia, comida,
cena y un postre. Además añadiremos
10 nuevas Recetas Gratis de Entrantes, Primeros,
Segundos y Postres. Solo Recetas de Cocina Gratis
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Sopa De Frijolitos Rojos Con Platanos
1/2 kilo de frijolitos rojos 17 tazas de agua 3 platanos maduros, pero todava firmes,en ruedas de 2 a 3 centmetros de espesor 1/4 de taza de aceite 1 taza decebolla picadita 1/2 pimentn rojo rallado 3 dientes de ajo machacados 1/2 taza de tomate rallado, sin piel y sin semillas 5 cucharaditas de sal 1/4 de cucharadita de pimienta negra 6 cucharadas de azcar 2 cucharadas de aceite caliente, opcional. 1 se escogen y limpian los frijolitos, eliminando las impurezas y se lavan bien bajo el agua corriente. 2 en una olla grande se ponen a fuego fuerte el agua y los frijolitos. se lleva a un hervor. se tapa la olla y se cocinan por 70 a 90 minutos o hasta ablandar. 2 se agregan los platanos y se contina cocinando por 30 minutos. 4 entretanto en un caldero pequeño se pone 1/4 de taza de aceite a calentar, se le agregan la cebolla y los ajos y se cocinan hasta marchitar, unos 4 minutos. se agregan el pimentn, el tomate, la sal y la pimienta y se cocinan por unos 7 minutos o hasta secar un poco. 5 se agrega el sofrito a la olla, colandolo a travs de un colador introducido un poco en el caldo y apretando los slidos contra las paredes del colador. se cocina 10 minutos mas. 6 se agrega el azcar y en el momento de retirar la olla del fuego se le agregan, si se quiere, las 2 cucharadas de aceite calentadas en una sartn.
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Fritos De Berenjenas
6 berenjenas en rodajas gruesas 1/4 taza de harina 3 huevos, batidos 1 1/2 taza de pan rallado 1/3 taza de queso parmesano rallado aceite
Preparación: Poner las berenjenas en una bandeja o plato y espolvorearlas de sal. dejarlas reposar 30 minutos. aclarar con agua y secar reboce cada rodaja con la harina sacudiendo el exceso. Pasarlas por el huevo batido y luego rebozarlas en la mezcla de pan rallado y parmesano calentar aceite en una sarten honda. verter las rodajas de berenjenas en el aceite caliente y freir a fuego medio hasta que tengan un tono dorado oscuro servir con salsa de guindilla dulce, salda de soja, alioli, la que ustedes prefieran
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Pastel De Queso Con Pasas De Corinto
4 porciones de queso tipo philadelphia 3 yogures naturales 3 cucharadas rasas de maizena 3 huevos 5 cucharadas de azucar 50 gr. de pasas de corinto 1 vasito de coñac 2 cucharadas de harina para el caramelo: 3 cucharadas de azucar 3 cucharadas de agua
Preparación: poner las pasas de corinto en remojo con el coñac media hora antes. verter el agua y el azucar en un molde tipo cake y conectar minutos en la funcion microondas a maxima potencia. en el momento que empiece a tomar color, retirar y mover el molde para que se caramelice. dejar reposar unos minutos. escurrir las pasas de corinto, pasarlas por harina y reservar. mezclar el resto de ingredientes, batiendolos bien hasta formar una crema homogenea y añadir las pasas de corinto. verter la masa en el molde caramelizado y conectar 15 minutos con la funcion microondas a 600 w.
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