Ingredientes:
  • 150 gramos de harina tamizada
  • Un sobre de levadura o un medio taco de levadura fresca (15 g)
  • Tres huevos
  • 190 gramos de azúcar
  • 120 gramos de aceite
  • Medio vaso de leche de soja o leche semidesnatada
  • Cien gramos de cacao en polvo
  • 500 gramos de nata montada
  • Un par de cucharadas de mermelada de fresa o sirope de fresa
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Receta de Cupcakes de chocolate con nata de fresa

Las cupcakes son un postre que les encantará a todo el mundo, en especial a los más golosos y golosas de la familia. Ahora tendrás la oportunidad de crear un dulce con menos grasa libre de colorantes y antioxidantes gracias a esta receta casera.

Para cocinar tus cupcakes comienza por mezclar en un bol hondo la harina con la levadura y el cacao en polvo. El paso siguiente será mezclar los huevos bien batidos con el azúcar hasta que queden blanquecinos, con esta regla básica conseguirás que tus bizcochos y magdalenas queden siempre esponjosos.

El último paso será juntar las dos masas para agregar poco a poco el aceite y la leche de soja. Deja que la masa suba sola de volumen durante al menos quince minutos y luego rellena unos moldes de papel para hornear siempre por la mitad. Para terminar hornea a 170º durante al menos un cuarto de hora o veinticinco minutos.
Al enfriar, asegúrate de tener preparada una mezcla de nata disuelta con varias cucharadas de sirope de fresa al gusto, rellena una manga pastelera con la mezcla y decora creando la crema de la cupcake. ¡Sano, sin mantequilla y delicioso!