Ingredientes:
  • Cuatro patatas pequeñas o dos medianas
  • Aceite y sal
  • Dos dientes de ajo muy bien picados
  • ½ pimiento mediano bien picado
  • Una cebolla bien picada
  • Una cucharada de jengibre molido
  • Dos cucharadas de salsa de tomate
  • Dos cucharadas de vinagre
  • Una cucharada y media de miel
  • Una cucharada de agua
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Receta 218 veces cocinada

Receta de patatas fritas con salsa agridulce

Este tipo de patatas fritas con salsa agridulce se consume bastante en Asia y es un plato que irá de lujo como acompañamiento de tus hamburguesas o platos de pescado así como para acompañar los sándwiches. También puedes prepararlo para cuando te apetezca picar algo o darte un capricho.

Comienza pelando, lavando, secando y cortando las patatas en bastoncitos. Luego echa en una sartén un chorrito generoso de aceite de oliva o de semillas y deja que se caliente a fuego máximo, echando las patatas y dorándolas bien. Cuando estén (muy importante) échalas sobre un papel absorbente de cocina y deja que el mismo absorba el aceite, deben quedar secas para que no resulte un plato fuerte.

Retira el aceite de la fritura de las patatas, reservando dos cucharadas. Echa el ajo picado, la cebolla picada y el pimiento rojo (debe estar picado de forma muy menuda) y dora las verduras al menos dos minutos. Tras ese tiempo, agrega el jengibre en polvo, la salsa de tomate, el vinagre, la miel y el agua. Dejando que se forme la salsa y que tome buen color, tras unos minutos, hasta que se disuelva la miel agrega las patatas y remueve para mezclar todo.