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Bacalao Al Estilo Caceres
600 grs. de bacalao
400 grs. de patatas
2,5 dl. de leche
35 grs. de mantequilla
aceite
Preparación:
quitele la sal al bacalao asi como la piel y las espinas y, cuezalo junto con las patatas troceadas. una vez cocido, haga un pure con ambos ingredientes que posteriormente mezclara con la leche y el aceite hasta obtener una pasta homogenea. ponga el pure asi obtenido en una fuente refractaria, rocie con la mantequilla y dore al horno. |
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