Ingredientes:
  • Seis rodajas de merluza
  • Una cebolla
  • Aceite y sal
  • 150 gramos de guisantes
  • Una zanahoria
  • Tres patatas grandes
  • Agua o vino blanco al gusto
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Cazuela de merluza
Esta cazuela de merluza es una idea perfecta como único plato y es muy sabroso. Es muy fácil de hacer y muy digestiva.

Comienza por poner un chorrito de aceite de oliva en una tartera, luego pica una cebolla mediana y agrégala. Trocea también la zanahoria en rodajitas y añádela junto a los guisantes. Sofríe el conjunto hasta que todo se poche sin que llegue a tostarse, pela y limpia las patatas y trocéalas en rodajas.

Pon las patatas en la cazuela y agrega al gusto agua o vino blanco. Deja que se hagan y cuando estén blandas, agrega las rodajas de merluza limpias. Deja que se cocine el pescado y rectifica el agua, si se ha consumido mucho y sala. Sírvelo en un plato llano con un poquito de la salsa resultante, no hace falta que le pongas guarnición pero combina de forma ideal con un buen vino blanco.

Si tenemos un buen caldo de pescado, se puede sustituir perfectamente por el agua, con lo que tendremos un sabor aún más potente y sabroso.

 

Foto original WikiMedia – Sporras