Ingredientes:
  • 3 Berenjenas medianas
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Harina
1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas ( Puntuación: 4,33 sobre 5)
Cargando…
Receta 1.017 veces cocinada

Receta de Berenjenas Fritas

En primer lugar pelamos las berenjenas, y las cortamos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Las ponemos sobre una bandeja, y espolvoreamos con un poco de sal, dejándolas durante 30 minutos para que suelten el agua.

A continuación, las secamos bien con un papel de cocina, las pasamos por harina y las freímos en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando veamos que están doradas por los 2 lados, las sacamos en un plato con papel absorvente.

Ya están listas para comer nuestras berenjenas fritas, ahora solo nos queda disfrutarlas como más nos guste, con un poco de miel por encima, mermelada de moras, o si nos gustan más saladas, con un poco de ali-oli están exquisitas.