Ingredientes:
  • - Tallarines
  • - Albahaca
  • - Aceite de oliva virgen
  • - Piñones
  • - Queso rallado
  • - 1/2 diente de ajo (o 1 entero pequeño)
  • - Agua
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Tallarines con salsa al pesto
Si siempre te ha gustado la comida italiana no dejes de probar esta Tallarines con salsa al pesto baja en calorías y natural, ya que además de aportarte un sabor muy apetecible y refrescante, gracias al sabor de la albahaca, te reportará muchas menos calorías que otras salsas como las de tomate a la boloñesa o aquellas que están especializadas en los ingredientes de queso.
Para realizar los tallarines con salsa pesto, seguiremos estos pasos:

Primero tras cocer la pasta al dente, de tu forma habitual, escúrrela y pásale un agua fría para posteriormente reservarla.
El siguiente paso será en el vaso de una batidora convencional o en una thermomix, mezclar un ramillete grande y fresco de albahaca con varios chorritos de aceite de oliva (al gusto, dependiendo si toleras más o menos las salsas grasas) y otro par de agua. Agrega un puñadito pequeño de piñones y un puñado de queso rallado semi curado o curado elaborado con leche semidesnatada. Puedes agregarle medio diente de ajo o un cuarto, aunque es opcional. Tras batir te quedará una salsa pesto homogénea que le encantará a todos tus invitados y familiares.

Añade esta salsa sobre los tallarines, y a disfrutar de unos ricos tallarines con salsa al pesto caseros!